|
Предлагаем обеды в офис с бесплатной доставкой по Москве. Недорого.
варенье и джемы
| Если сразу после варки варенья вынуть плоды или ягоды, откинуть их на дуршлаг, дать обсохнуть пару часов, посыпать (пересыпать) сахарным песком, встряхивая, получатся цукаты. Лучшие цукаты — из лимонных, апельсиновых арбузных корочек. Хранят их, как и пас читать полностью |
| Кстати, о сливе. Если она достаточно кисла, то можно приготовить и пастилу. В этом случае «бабушкино» варенье не снимается с огня, а варится до значительного загустения. После этого в варенье кладут дробленые орехи — грецкие или фундук, размазывают варень читать полностью |
| Последние годы в деле изготовления домашнего варенья наблюдается явный прогресс: появились так называемые варенья-пятиминутки. Эти произведения кулинарного искусства особенно любимы молодежью, потому что не приторны, сохраняют естественный вкус плодов читать полностью |
Вишня. На 1 кг вишни требуется сироп из полутора кг сахара и двух стаканов воды. Это варенье доводим до кипения 4—5 раз с 15-минутными перерывами.
Малина. На 1 кг ягод — сироп из 1 кг сахара и трех стаканов воды. Время варки, начиная с момента кипения — читать полностью |
| Это волшебное слово — варенье — будто бы родом из нашего детства. Какое же это было счастье, вооружившись столовой ложкой (откуда же было знать, что варенье портится от облизанной нами ложки?!), подкрасться к заветному шкафу... А там, за гранеными стеклам читать полностью |
Страницы: 1
|
